Kefir de lait Matériel nécessaire

1. Kefir de lait

1.  Matériel nécessaire

De quoi ai-je besoin pour le kefir de lait?

Pour la préparation de la boisson à base de graines de kéfir de lait, vous avez besoin des éléments suivants :

• de grains de kéfir de lait (il faudra compter environ 20 gr. de graines pour 250 ml. de lait) et

• du lait animal (lait de vache, lait de chèvre, etc.), de préférence intégral ou alors demi-écrémé. Le lait écrémé est à éviter dans la mesure du possible. C'est le lait intégral qui apporte le plus d'éléments nutritifs aux grains vivants de kefir. 

Concernant le matériel nécessaire, vous devez vous munir de:

• un bol ou un bocal, de préférence en verre ;
• une mousseline pour couvrir le bol ou le bocal, à l’aide d’un élastique ;
• une passoire à tamis fin en plastique et
• une cuillère en plastique.

Vous trouverez la recette de base pour la préparation de la boisson au kefir de lait dans notre rubrique "recettes".